Правильно подобранный соус - важный элемент шашлыка. Приготовление соуса не требует много времени и сил. Для шашлыка из свинины подойдет соус из томатов с использованием сливочного масла. Шашлык из баранины можно приготовить с соусом на кефире. Для курицы подойдет соус на основе йогурта с добавлением специй и зелени.